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Reissalat

Reissalat

30min.      Leicht      1

Zutaten

  • 1 Paprika gelb, rot, grün

  • 100g Cocktailtomaten

  • 30g Erbsen

  • Oliven

  • 1 kl. Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 8 EL Öl

  • 1 TL Paprikapulver

  • 100g Reis (Langkorn)

  • Salz

  • Kräuter nach Wahl

Zubereitung

  1. Paprika würfeln, Cocktailtomaten halbieren.

  2. Erbsen ca. 2 Min. in einem kleinen Topf mit siedendem Wasser kochen. Unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

  3. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und fein hacken.

  4. Öl hinzugeben und 10min. garen.

  5. Mit Paprikapulver abschmecken.

  6. Langkornreis kochen und mit Gemüse mischen.

  7. Etwas Salz und die Kräuter hinzugeben.

2 Stunden ziehen lassen und je nach Geschmack nachwürzen.

Benötigte Utensilien

  • Schneidebrett

  • Schneidemesser

  • Topf

  • Pfanne